JAKARTA – Badan Gizi Nasional (BGN) terjunkan Chef Profesional dapur MBG untuk memperkuat pelaksanaan program Makan Bergizi Gratis (MBG) di seluruh Indonesia. Sebanyak 5.000 juru masak profesional akan bertugas di berbagai dapur MBG mulai Senin (13/10/2025). Langkah ini bertujuan memastikan standar kualitas dan higienitas Dapur MBG tetap terjaga.
Kepala BGN, Dadan Hindayana, menjelaskan bahwa pihaknya terjunkan Chef Profesional dapur MBG untuk mendampingi dan melatih petugas di setiap Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG). Para chef juga akan mengajarkan teknik memasak yang higienis dan profesional agar setiap sajian MBG memenuhi standar gizi nasional.
Para juru masak tersebut tergabung dalam Indonesian Chef Association (ICA). Kolaborasi ini menjadi tindak lanjut dari pertemuan antara BGN dan ICA pada 8 September lalu. Melalui kerja sama ini, kedua lembaga berkomitmen memperkuat pelaksanaan Dapur MBG agar lebih efektif dan efisien. (10/10).
ICA Dukung Penuh Program Makan Bergizi Gratis
Ketua Umum ICA, Susanto, menegaskan bahwa pihaknya siap membantu BGN dalam pelatihan dan pendampingan teknis. Ia menilai kolaborasi untuk terjunkan Chef Profesional dapur MBG menjadi langkah strategis memperkuat kualitas dapur di seluruh wilayah. “Kami mendukung penuh program Makan Bergizi Gratis karena manfaatnya sangat besar bagi anak-anak Indonesia,” ujar Susanto.
Selain itu, Susanto menolak usulan untuk menghentikan program MBG. Menurutnya, ICA justru siap memperkuat program melalui peningkatan kompetensi juru masak dan penerapan standar keamanan pangan di setiap Dapur MBG. “Kami ingin memastikan semua proses berjalan aman, higienis, dan profesional,” katanya.
Lebih lanjut, ia menyebut ICA akan memperluas perannya dengan memberikan sertifikasi bagi tenaga dapur di berbagai daerah. Dengan demikian, upaya terjunkan Chef Profesional dapur MBG dapat berkelanjutan dan berdampak langsung pada peningkatan gizi masyarakat.
Menutup pernyataannya, Kepala BGN Dadan Hindayana mengapresiasi kolaborasi tersebut. Ia menilai dukungan ICA memperkuat langkah BGN dalamterjunkan Chef Profesional dapur MBG sebagai bagian penting dari keberhasilan program Makan Bergizi Gratis. “Kami berterima kasih atas dukungan para chef yang ikut memastikan keberhasilan program nasional ini,” tegasnya. (*)
