JAKARTA – Kunyit bukan hanya bumbu dapur yang memperkuat rasa dan warna masakan. Selain itu, kunyit juga menyimpan berbagai khasiat kesehatan. Pakar kesehatan menyarankan konsumsi air rebusan kunyit, bubuk kunyit, atau campuran teh kunyit untuk mendapatkan manfaat kunyit secara maksimal.
Kunyit memiliki berbagai jenis berdasarkan warna, bentuk, dan kandungan kimianya. Misalnya, kunyit kuning (Curcuma longa) paling umum digunakan sebagai bumbu dapur dan obat tradisional karena kaya kurkumin. Sementara itu, kunyit putih (Curcuma zedoaria) bermanfaat untuk masalah pencernaan, meski aromanya lebih tajam dan pahit.
Selain itu, masyarakat menggunakan kunyit hitam (Curcuma caesia), jenis langka, dalam pengobatan Ayurveda, sedangkan mereka memanfaatkan kunyit merah (Curcuma aromatica) sebagai bahan kosmetik. Terlebih lagi, masyarakat mengolah kunyit Jawa (Curcuma xanthorrhiza) atau temulawak dalam jamu tradisional untuk meningkatkan nafsu makan.
Manfaat Kunyit bagi Kesehatan
Satu sendok teh bubuk kunyit mengandung kalori 29, protein 0,91 gram, lemak 0,31 gram, karbohidrat 6,31 gram, dan serat 2,1 gram. Selain itu, rempah ini juga mengandung mangan, zat besi, potasium, dan vitamin C. Dengan kandungan ini, tidak heran jika kunyit memberikan berbagai manfaat kesehatan, seperti:
- Meredakan gejala arthritis
Kandungan antiinflamasi pada kunyit membantu mengurangi nyeri sendi. Sebagai hasilnya, lansia bisa mengonsumsi air kunyit untuk meredakan radang sendi. - Meningkatkan sistem imun
Selain itu, kunyit meningkatkan fungsi imunitas berkat sifat antioksidan, antivirus, antiinflamasi, dan antibakteri. - Mengurangi risiko komplikasi kardiovaskular
Konsumsi 4 gram kunyit sehari sebelum dan lima hari sesudah operasi bypass arteri koroner dapat menurunkan risiko serangan jantung hingga 17 persen. Dengan demikian, kunyit mendukung kesehatan jantung secara signifikan. - Bersifat antikanker
Kandungan antioksidan dan antiradang membantu mencegah mutasi sel menjadi kanker. Selain itu, rempah ini dapat menghentikan pertumbuhan sel kanker dan mencegah penyebaran sel baru. - Mengendalikan sindrom iritasi usus besar (IBS)
Kunyit membantu meredakan nyeri dan ketidaknyamanan akibat IBS. Dengan cara ini, pencernaan dapat bekerja lebih baik. - Baik untuk pengidap Alzheimer
Kandungan antiinflamasi dan antioksidan mengurangi kerusakan sel otak dan plak amiloid, sehingga bisa memperlambat progresi Alzheimer. - Melindungi organ hati
Kunyit meningkatkan produksi cairan empedu dan melindungi sel hati dari kerusakan akibat senyawa kimia. Selain itu, efek antioksidannya menghentikan berbagai kerusakan akibat paparan racun. - Mengelola dan mencegah diabetes
Kunyit membantu mengendalikan kadar gula darah. Bahkan, suplemen berbasis kunyit memiliki sifat antidiabetes. - Merawat kesehatan paru-paru
Sifat antiinflamasi membantu mengurangi gejala penyakit paru kronis, seperti asma dan fibrosis paru. Selain itu juga, kunyit mendukung regenerasi sel paru yang sehat. - Menjaga keseimbangan hormon wanita
Kunyit menstabilkan hormon, meningkatkan sirkulasi darah, dan mendukung kesehatan reproduksi. Dengan demikian, gejala pramenstruasi dan ketidakseimbangan hormon dapat dikurangi. - Meningkatkan kesehatan kulit
Antioksidan, antimikroba, dan antiinflamasi pada kunyit efektif mengatasi jerawat, eksim, psoriasis, dan penuaan dini. Selain itu, rempah ini bisa digunakan sebagai pengobatan topikal. - Menurunkan risiko depresi
Kunyit membantu memperbaiki mood dan menurunkan risiko depresi karena sifat antiinflamasi dan kandungan kurkumin. - Mendukung kesehatan otak
Konsumsi kunyit secara teratur mengurangi peradangan otak, meningkatkan fokus, memori, dan kesehatan otak secara keseluruhan. Dengan demikian, kunyit membantu mendukung fungsi kognitif secara optimal. (*)
