JAKARTA – Sawi memiliki beragam warna daun, tetapi yang paling sering kita temui adalah hijau dan putih. Manfaat sawi terlihat jelas karena sayuran ini termasuk makanan super dengan kandungan gizi tinggi.
Manfaat sawi semakin menonjol karena kandungan serat, vitamin, fitonutrien, dan mineralnya mampu mendukung kesehatan tubuh secara optimal.
Kamu bisa merasakan manfaat dengan mudah karena cara pengolahannya sangat praktis. Sawi dapat ditumis, direbus menjadi sayur berkuah, digoreng, dijadikan campuran masakan, atau diasinkan, dan tetap lezat dinikmati hangat maupun dingin.
Berbagai Manfaat Sawi untuk Kesehatan
Penelitian tentang manfaat mungkin masih terbatas, tetapi kandungan nutrisinya sudah terbukti berperan penting bagi kesehatan tubuh.
1. Manfaat Sawi untuk Menjaga Kesehatan Jantung
Manfaat untuk jantung hadir melalui kandungan beta karoten dan flavonoid yang mampu menurunkan risiko penyakit jantung. Studi Clinical Nutrition ESPEN menunjukkan, sawi memberikan perlindungan ekstra pada organ jantung.
Sementara itu, riset JRSM Cardiovascular Disease membuktikan, konsumsi sayuran hijau seperti sawi mampu menurunkan risiko penyakit jantung hingga 15 persen.
2. Manfaat Sawi untuk Mencegah Kanker
Sawi dapat mencegah kanker berasal dari kandungan glukosinolatnya. Senyawa ini melindungi sel dari kerusakan DNA dan menghambat pembentukan sel kanker, seperti dijelaskan dalam jurnal Molecules.
3. Manfaat Sawi untuk Kesehatan Pernapasan
Sawi juga terasa pada sistem pernapasan berkat vitamin dan mineral yang membantu melawan infeksi virus seperti pilek dan flu. Vitamin C pada sawi mengurangi peradangan sinus dan menurunkan risiko asma.
Selain itu, manfaat hadir sebagai ekspektoran alami yang membantu mengeluarkan lendir dan melegakan saluran napas. Tak heran, sawi kerap digunakan dalam pengobatan Ayurveda karena memberi sensasi hangat.
4. Manfaat Sawi untuk Mengatasi Psoriasis
Sawi juga mencakup pengobatan psoriasis. Kandungan sawi membantu menstimulasi enzim katalase dan superoksida dismutase yang mengurangi peradangan dan nyeri akibat penyakit autoimun ini.
5. Manfaat Sawi untuk Detoksifikasi Tubuh
Sawi dalam detoksifikasi terlihat dari kemampuannya mengeluarkan racun melalui proses pencernaan. Antioksidan dan klorofil pada sawi membantu menetralkan bahan kimia serta logam berat dari tubuh.
6. Manfaat Sawi untuk Menurunkan Kolesterol
Sawi untuk kolesterol bekerja melalui senyawa yang mengikat empedu di saluran pencernaan. Proses ini mencegah reabsorpsi asam empedu sehingga kadar kolesterol darah menurun.
Penelitian Nutrition Research menyebutkan, mengukus sawi memperkuat efek pengikatan empedu, menjadikannya metode terbaik untuk mendapatkan manfaat dalam menurunkan kolesterol. (*)
