CILACAP – Dinas Kesehatan Kabupaten Cilacap mewanti agar masyarakat untuk berhati-hati saat masak untuk hajatan. Bahan, peralatan dan tempat penyajian harus benar-bersih. Demikian juga dengan pengolahan bahan makanan menjadi menu siap saji. Hal ini agar tidak terulang lagi kejadian warga keracunan makanan usai santap menu hajatan.
Puluhan warga Desa Mujur Lor Kecamatan Kroya, Kabupaten Cilacap, mengalami keracunan usai santap makanan di tempat hajatan. Mereka menyantap menu makanan di tempat hajatan di salah satu warga pada Senin 27 februari 2023. Sementara gejala keracunan mulai terjadi pada Selasa (28/2/2023) pagi.
Warga yang mengalami keracunan akibat menyantap makanan di tempat hajatan ini menunjukkan sejumlah gejala. Seperti sakit perut, mual, pusing, diare hingga mengalami lemas. Satu demi satu warga mengeluhkan gejala tersebut. Hingga sebagian dari mereka langsung memeriksakan diri ke rumah sakit atau puskesmas terdekat.
Setidaknya tiga warga harus menjalani perawatan di rumah sakit dan Puskemas yang ada di Cilacap dan juga Banyumas.
Ada beberapa hal yang mesti menjadi perhatian untuk mencegah keracunan. Terutama bagi mereka yang akan masak di tempat hajatan atau warga yang akan mengadakan tasyakuran.
Pertama adalah bahan makanan harus higienis. Demikian juga dengan peralatan masak harus dalam kondisi bersih. Ketiga adalah cara masak harus tepat agar mengeluarkan rasa nikmat sekaligus tidak berbahaya. Terakhir tentu adalah tempat penyajian juga harus bersih.
Kepala Dinas Kesehatan Kabupaten Cilacap, dr Pramesti Griyana Dewi meminta agar masyarakat bisa lebih hati-hati masak untuk hajatan.
“Harus teliti lagi saat menyediakan makanan yang mengundang banyak orang. Termasuk bahan-bahannya, pengolahan dan alat2 masak. Dan alat penyajian. Semua butuh ketelitian,” ujarnya.
Dia mengatakan, langkah ini untuk mencegah warga keracunan makanan. Karena jika ada salah satu yang salah, maka bisa berakibat fatal. Karena warga yang menyantap menu dalam jumlah besar.
“Jangankan masak untuk hajatan yang mengundang orang banyak. Masak untuk keluarga sendiri juga harus benar-benar teliti,” tegasnya. (*)
